后廚

崗位職責(zé)：
負責(zé)食材的采購、驗收與儲存管理，確保食材新鮮安全。熟練進行食材的初加工，如切配等。按照菜品要求烹飪制作各類菜肴，保證口味與品質(zhì)穩(wěn)定。做好廚房設(shè)備的使用、維護與清潔。協(xié)助進行廚房衛(wèi)生清理，遵循食品安全規(guī)范操作。

任職要求：
具備熟練的烹飪技能，熟悉多種菜系菜品制作。有良好的食材鑒別能力。工作認真負責(zé)，注重細節(jié)，有較強的責(zé)任心。身體健康，符合食品行業(yè)從業(yè)健康標準。具備團隊協(xié)作精神，能承受一定工作壓力。